Saggio et Mister Gùng, alias Samuel et Dan, c’est comme l’alliance de la sauge et du gingembre dans une cuisine populaire et délicieuse!
qui sommes nous ?
Saggio et Mister Gùng, alias Samuel et Dan, c’est comme l’alliance de la sauge et du gingembre dans une cuisine populaire et délicieuse!
Après s’être tourné autour pendant 2 ans, les voilà réunis en terre ariégeoise avec un objectif : régaler et faire découvrir des recettes originales dans une ambiance conviviale. Ils aiment travailler ensemble et pour de belles occasions. Avec ces 2 cuisiniers passionnés vous voyagerez dans 2 ambiances alléchantes !
Amateur de cuisine grecque et italienne, Saggio sent bon la méditerranée et vous en fait profiter : la chaleur des pizzas au feu de bois, le moelleux des pains pitas, de fameuses tapas et vous allez bronzer devant votre assiette. « Main lourde » sur les ingrédients, il ne vous laissera pas sur votre faim.
Amateur de cuisine grecque et italienne, Saggio sent bon la méditerranée et vous en fait profiter : la chaleur des pizzas au feu de bois, le moelleux des pains pitas, la découverte de fameuses tapas et vous allez bronzer devant votre assiette. « Main lourde » sur les ingrédients, il ne vous laissera pas sur votre faim.
Mister Gùng est adepte
des arts martiaux culinaires : entre street food vietnamienne traditionnelle et remix moderne
asiatique, il vous enivre de multiples parfums.
Sa spécialité, les nouilles de riz et le riz, aux accompagnements
savoureux. Sa botte secrète : les herbes fraiches de son jardin.
Mister Gùng est adepte des arts martiaux culinaires : entre street food vietnamienne traditionnelle et remix moderne asiatique, il vous enivre de multiples parfums.Sa spécialité, les nouilles de riz et le riz, aux accompagnements savoureux. Sa botte secrète : les herbes fraiches de son jardin.
Saggio et Mister Gùng, mixez au robot ces 2 personnages et c’est la surprise assurée ! Vos fêtes seront plus folles avec l’estomac bien rempli. Ils sont dans les starting block, et disponibles dès le mois de juin !
Notre cuisine
Cliquez pour découvrir la cuisine de :
Notre cuisine
ou 
Des exemples de nos plats pour vous donner envie :
La pizza Popeye (chèvre épinard) 
Pho Xao : des nouilles de riz sautées aux légumes 
Cannelonis végétariens aux épinards, ricotta et tofu fumé 
Assiette de riz composée : noeud de soja à la tomate, légumes poellés au sésame, radish cake et bouillon 
Polenta et sauge grillée, tomate fêta, panais caramélisés et œuf poché 
Bo Kho : ragout de boeuf mijoté aux épices servi dans une soupe de nouilles 
Rouget barbet façon Acqua Pazza 
Rouleaux de printemps végétariens, tofu aux épices, figues et prunes 
Millas poêlé, pommes, banane et pamplemousse au shizo 
Tiramisu di fragola
Pizzas et pitas au feu de bois
- Pizzas végétariennes ou carnées
- Pitas poulet ou agneau, légumes grillés et feta
- Toujours de la farine bio, du fromage et des produits paysans
Plats de groupe
- Moussaka
- Parmiggiana, lasagnes, cannellonis
- Brasucade de coquillages, Pasta alle vongole
- Couscous de la mer
- Plats en sauce …
Tapas, mezzés et antipastis
- Panisse
- Brochettes : chorizo/seiche, porc/mangue
- Tzatziki, Ktipiti, keftedes
- Gaspachos …
Les nouilles
- Nouilles de riz (Bun Cha, Bun Thit Nuong, Bo Bun …)
- Nouilles sautées (Pho Xao, Mi Xao …)
- Soupes de nouilles (Pho, Mi, …)
Le riz et accompagnements
- Porc au caramel, bœuf aux oignons, poulet au gingembre, poisson grillé …
- Tofu en sauce, Boulettes aux champignons …
- Crudités, pickles, bouillons
Dim Sum et autres bouchées
- Raviolis vapeurs (Ha Kao, Xiu Mai, Gyoza …)
- Nems et rouleaux de printemps
- Banh Bao …
Nos prestations
Nous nous déplaçons :
- Partout en Ariège et départements voisins
- Ailleurs dans le sud-ouest pour plusieurs repas
- Au bord de la mer, car on adore cuisiner les fruits de mer !
Nous nous déplaçons :
- En Ariège
- Ailleurs dans le sud-ouest pour plusieurs repas
- Au bord de la mer, car on adore cuisiner les fruits de mer !
On est chauds pour ton festival de musique, les portes ouvertes de ta ferme ou de ton club de foot, la fête de ton village, votre mariage,
le catering de ta résidence de théâtre, ta fête de famille, ton anniversaire de 35 ou 99 ans !
Nous aimons travailler les produits paysans, si possible en agriculture biologique, de notre entourage en Ariège ou près de chez vous.
On est chauds pour ton festival de musique, les portes ouvertes de ta ferme ou de ton club de foot, la fête de ton village, votre mariage, le catering de ta résidence de théâtre, ta fête de famille, ton anniversaire de 35 ou 99 ans.
Nous aimons travailler les produits paysans, si possible en agriculture biologique, de notre entourage en Ariège ou près de chez vous.
Actualités
Évènements à venir
Retrouvez le Menu de la semaine et toutes nos aventures ici :
Saggio et Mr Gung 